En av de herlige tingene med sensommeren er
ripsbærbuskene som bugner over av knallrøde, syrlige bær!
Før sommeren fikk jeg en oppskrift på rips-is,
og denne fikk jeg prøvd forrige uke... En suksess!
Helt nydelig is, akkurat passe søt og passe sur!
Tenk å servere denne ut i november en gang...
En nydelig smak av sommer!
Jeg deler oppskriften videre med dere.
3 eggehviter
3 dl sukker
3 dl rips
3 dl kremfløte
1. Pisk eggehviter og sukker til det er stivt.
2. Bland inn ripsen.
3. Pisk kremfløten.
4. Bland kremen forsiktig inn i sukker-, egg- og ripsblandingen.
5. Ha blandingen i en passende form og sett den i fryseren.
Når du har i ripsene kan du velge selv hvor store biter du ønsker.
Jeg tok mine i stavmikseren og knuste de helt. Om du ønsker kan du
i tillegg sile vekk frøene (men jeg syns de høre med.)
Lykke til!
Ønsker deg en flott ny uke!
K L E M M E R